為保障六盤水市學(xué)生營養(yǎng)餐安全，充分發(fā)揮快速檢測在食品安全中的保障作用，防止食品安全事件的發(fā)生，4月11日至12日，六盤水市市場監(jiān)督管理局派出食品檢查專業(yè)技術(shù)人員對貴州未來之星餐飲管理有限公司檢測人員進(jìn)行了食品快速檢測的培訓(xùn)。
貴州未來之星餐飲管理有限公司對水城縣225所學(xué)校進(jìn)行配送，其中，原材料配送學(xué)校146所，就餐學(xué)生51000人；熟食配送學(xué)校9所，就餐學(xué)生6150人。此次培訓(xùn)采取理論講解與現(xiàn)場操作相結(jié)合的方式，對食品快速檢測中的常見問題及操作規(guī)范等進(jìn)行詳細(xì)講解，現(xiàn)場演示了農(nóng)藥殘留、甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽等快速檢測的操作。通過對貴州未來之星餐飲管理有限公司兩名檢測骨干進(jìn)行手把手的培訓(xùn)，使檢測人員熟悉了快速檢測食品的操作步驟和方法，掌握了各種試劑、工具的使用方法和檢測技能，對防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)起到積極的促進(jìn)作用。
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