一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。下發(fā)《市政府食安辦關(guān)于切實(shí)做好食用野生菌中毒防控工作的通知》，召開(kāi)市、縣、鄉(xiāng)、村、組會(huì)議安排部署預(yù)防食用野生菌中毒工作。市政府主要領(lǐng)導(dǎo)在市政府第21次常務(wù)會(huì)上，就全市食用野生菌中毒防控工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要求進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳、引導(dǎo)和監(jiān)管，杜絕食用野生菌中毒事件發(fā)生。
二是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。采取縣包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村、村包組、組包戶，分片包干、層層落實(shí)防控任務(wù)。水城縣組織各村（居）與每戶群眾及餐飲服務(wù)提供者簽訂承諾書15萬(wàn)余份，要求群眾不采摘、不售買、不加工、不食用野生菌。
三是強(qiáng)化監(jiān)管督查。組織各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)賓館、餐飲店（攤點(diǎn)）、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等場(chǎng)所的綜合檢查。市縣兩級(jí)食安辦加大督查力度，組成檢查組深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村開(kāi)展預(yù)防食用野生菌等食物中毒專項(xiàng)督查。全市共檢查各類集貿(mào)市場(chǎng)156場(chǎng)次、餐飲服務(wù)單位520家次、學(xué)校食堂210家次，收繳并銷毀不明有毒野生菌40余公斤。
四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。利用廣播、電視、報(bào)紙等新聞媒體和手機(jī)短信、微信、微博等網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行普及性宣傳；利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳欄、人口健康文化大院、衛(wèi)生計(jì)生院（室）宣傳欄、黑板報(bào)、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、LED電子顯示屏滾動(dòng)播放和宣傳車巡回宣傳等方式進(jìn)行針對(duì)性宣傳；利用召開(kāi)村組會(huì)議、村民大會(huì)、院壩會(huì)進(jìn)行入戶宣傳。全市發(fā)送預(yù)防食用野生菌中毒宣傳影像、音頻、標(biāo)語(yǔ)、預(yù)警信息89萬(wàn)條（次），發(fā)送宣傳袋6萬(wàn)個(gè)。
五是強(qiáng)化應(yīng)急值守。暢通信息報(bào)送渠道，落實(shí)值班報(bào)告制度，做好應(yīng)急事件處置準(zhǔn)備，及時(shí)處置食用野生菌中毒事件。水城縣對(duì)全縣防控食用野生菌中毒工作實(shí)行一周一報(bào)告，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，強(qiáng)化責(zé)任追究，對(duì)食品安全工作不落實(shí)的，予以通報(bào)或約談，督促各級(jí)各部門嚴(yán)格履職到位，堅(jiān)守住不發(fā)生食品安全事故底線。
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