連日來，黔西南市監(jiān)局聯(lián)合教育局、消防大隊等多部門開展校園食堂專項檢查，保障全區(qū)學(xué)生的飲食安全。各鎮(zhèn)教育集團(tuán)、市監(jiān)分局、食安辦、安監(jiān)站、交管站配合自己轄區(qū)的相應(yīng)職責(zé)檢查。
  此次檢查，主要對學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)對餐飲服務(wù)許可證持有、從業(yè)人員健康檢查、食品安全管理制度落實、食品原料采購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、是否存在違法使用食品添加劑行為等進(jìn)行全面檢查。市監(jiān)局表示，此次專項檢查重點(diǎn)加大對民辦幼托機(jī)構(gòu)食堂、日常檢查中發(fā)現(xiàn)安全隱患較多的學(xué)校食堂和世紀(jì)陽光配送公司的監(jiān)督檢查力度。檢查各校及托幼機(jī)構(gòu)是否建立食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)并配備專門食品安全管理人員，是否制定食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案等內(nèi)容。
  專項檢查行動中，檢查組督促并協(xié)助學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂嚴(yán)格按照省、州食藥監(jiān)局的要求每天進(jìn)行自查工作。同時在開學(xué)前對所有從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化其食品安全意識。要求各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂對庫房及時進(jìn)行全面清理，對清理出的過期、霉變或有毒有害物污染的食品及原料進(jìn)行無害化處理。此外，還要求學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂定期對食堂內(nèi)各區(qū)域及食品加工設(shè)備、餐飲具、微波爐、冰箱、冰柜等儲存設(shè)備進(jìn)行清洗與消毒。對自查和監(jiān)管部門檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患進(jìn)行徹底整改。
  檢查中，檢查組積極指導(dǎo)各食堂對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行清理；對各種食品加工設(shè)備、留樣冰箱、冰柜等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查，嚴(yán)格要求食堂不得采購和加工《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品。同時要求各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)深入開展“食品安全進(jìn)校園活動”，設(shè)立食品安全宣傳欄，利用電子顯示屏、宣傳條幅宣等載體傳播食品安全法律知識。同時，進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理和明廚亮灶工作，并及時將量化分級情況向社會公示，接受社會監(jiān)督。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校，檢查組責(zé)令其立即整改，并追蹤整改效果，及時消除食品安全隱患，對存在無證無照違法行為的10家托幼機(jī)構(gòu)將依法立案查處。
  經(jīng)檢查結(jié)果分析，我區(qū)各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂的管理人員、操作人員等都能嚴(yán)格按照規(guī)范要求認(rèn)真落實各項食品安全措施，各學(xué)校、幼兒園食堂基本能夠按照要求規(guī)范操作，確保了讓學(xué)生吃上安全、衛(wèi)生、可口的放心餐。OgC貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網(wǎng)_163貴州人事考試信息網(wǎng)_貴州163網(wǎng)