近年來,金沙縣堅持以“打造公共品牌、創(chuàng)新運營模式、嚴格產品標準、延伸產業(yè)鏈條”為抓手,將工業(yè)化、市場化理念貫穿羊肉粉全產業(yè)鏈,切實提升金沙羊肉粉品牌影響力和市場占有率,真正實現(xiàn)一碗粉帶動大產業(yè)。SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
一是打造公共品牌。結合金沙羊肉粉特色,將品牌名稱與商標圖案融合,設計具有鮮明特色的金沙羊肉粉公共品牌。申報金沙羊肉粉國家地理標志保護產品,采取2個“1+N”(即:1袋羊肉粉+N個地標產品、1個中央廚房+N家實體店)模式,賦能推廣金沙羊肉粉公共品牌,打造一款集金沙黑山羊、灣子辣椒、禹謨醋、金沙回沙酒、金沙貢茶等一批國家地理標志保護產品為一體的健康、便捷、味美食品——金沙羊肉粉。
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
二是創(chuàng)新運營模式。授權金沙縣農旅投集團持有金沙羊肉粉品牌,全資投入羊肉粉袋裝產品研發(fā)、生產,引進有市場經驗的企業(yè)(商戶),成立混合所有制品牌運營公司,依托縣內成熟的米粉、辣椒、醬醋、醬酒產業(yè)配套和企業(yè)(商戶)成熟的生產技術、運營模式、銷售渠道等,采取“配套產業(yè)+羊肉粉袋裝產品生產+品牌運營”的模式,推動國有集團公司實體化運營,發(fā)展壯大羊肉粉產業(yè)。力爭到2025年,金沙羊肉粉在全省實現(xiàn)線下加盟門店超30家,線上線下銷售收入超2億元。
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
三是嚴格產品標準。制定金沙羊肉粉口味和門店標準,通過招商加盟的方式,改變羊肉粉傳統(tǒng)開店模式,由縣農旅投集團提供統(tǒng)一門店裝修設計、裝修補貼、業(yè)績返點等系列扶持政策;統(tǒng)一湯汁熬制、統(tǒng)一食材配比等,凸顯金沙羊肉粉“用金沙食材、品金沙味道”的特點。圍繞預包裝羊肉粉、羊肉火鍋等,組織產品研發(fā)試驗,加強對預包裝羊肉粉、羊肉火鍋等生產加工、包裝、衛(wèi)生等各關鍵環(huán)節(jié)管控,確保實現(xiàn)袋裝產品整體品味還原度90%以上,日產袋裝羊肉粉、羊肉火鍋10000包以上。
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
四是延伸產業(yè)鏈條。規(guī)劃金沙羊肉粉綜合種養(yǎng)產業(yè)融合發(fā)展,圍繞一碗羊肉粉所需要的羊肉、米粉、辣椒、醬醋等原材料,建設金沙黑山羊種羊繁育場(中心)基地,同時配套金沙龍壩米、金沙翁貢米國家地理標志產品和金沙有機菜籽油的認證申報,推動相關產業(yè)同頻共振,建設以金沙羊肉粉上下游生產、加工為主的產業(yè)集聚區(qū),形成集現(xiàn)代農業(yè)、食品加工、電子商務、快遞物流、餐飲服務、文化旅游為一體的全產業(yè)鏈條,推動一碗羊肉粉帶動大產業(yè)。
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
原文標題：金沙縣“四招”打造羊肉粉全產業(yè)鏈
SLf貴州163_163貴州事業(yè)單位考試信息網_163貴州人事考試信息網_貴州163網
文章來源：http://www.gzjinsha.gov.cn/xwzx/jrdt/202401/t20240103_83446244.html
