近年來，赤水市緊盯特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強化赤水“竹鄉(xiāng)雞”品牌建設，依托貴州奇墾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等家禽龍頭企業(yè)帶動，探索出了一條山區(qū)家禽產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興之路。
一、構(gòu)全產(chǎn)業(yè)鏈，破體系不全增效“難”。產(chǎn)業(yè)鏈的完善是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵，特別是產(chǎn)業(yè)的兩端，前端研發(fā)，后端加工，都是產(chǎn)業(yè)興旺的內(nèi)生動力，加工更是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的有效途徑。近年來，赤水市家禽產(chǎn)業(yè)立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，著力補鏈、延鏈、強鏈，健全產(chǎn)業(yè)體系?，F(xiàn)已建成烏骨雞養(yǎng)殖省級標準化示范區(qū)1個，孵化場1個（年可孵化雞苗2220萬羽），種雞場2個（存欄種雞16萬套），成功培育出赤水烏骨雞黑羽、綠殼蛋、白羽3個品系；有年出欄1萬羽以上的肉雞規(guī)模場121個，建成年屠宰產(chǎn)能1000萬羽的禽類屠宰加工廠1個、年產(chǎn)能30萬噸的家禽飼料廠1個。2022年全市家禽出欄841.2萬羽，占遵義市的34%，實現(xiàn)產(chǎn)值5.7億元。
二、構(gòu)穩(wěn)價值鏈，破行情不穩(wěn)增收“難”。企業(yè)的優(yōu)勢是市場流通，養(yǎng)殖戶的優(yōu)勢是養(yǎng)殖質(zhì)量的保證以及分散養(yǎng)殖后疫病防控。如何充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，就是把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收緊密結(jié)合，構(gòu)筑“龍頭企業(yè)+代養(yǎng)戶+保險公司”三方價值鏈體系。一是助力小農(nóng)戶融入大市場，持續(xù)“增值”，推廣“公司+代養(yǎng)戶”“公司+村集體+養(yǎng)殖戶”等養(yǎng)殖模式，公司按合同保底價統(tǒng)一回收，分擔市場風險，助力小農(nóng)戶融入大市場。近年來，累計帶動84戶250余人發(fā)展肉雞“代養(yǎng)模式”，戶均年增收10萬元以上。二是價格指數(shù)保險兜底，力爭“保值”。在全省率先試行“家禽價格指數(shù)保險”，覆蓋規(guī)模養(yǎng)殖場50%以上。2022年以來，累計理賠肉雞140.5萬羽，賠付資金467萬元，有效緩解了養(yǎng)殖業(yè)的市場風險。
三、構(gòu)通供銷鏈，破銷路不暢成交“難”。定位目標市場，從銷售端發(fā)力。一是瞄準大市場，融入成渝經(jīng)濟圈。圍繞旅游消費帶動，緊盯重慶、成都等周邊大城市，開拓以上海為主的華東市場，年外銷家禽690萬羽，外銷率82%。二是拓展供應鏈，推行家禽產(chǎn)品冰鮮上市。赤水昇豐禽類屠宰廠建有庫容量700噸冷庫，可儲存家禽56萬只，通過冷庫儲存，既拓寬了單一的活禽銷售渠道，又可在價格低迷時幫助經(jīng)營主體渡過難關。三是推進農(nóng)旅融合，打造網(wǎng)紅旅游打卡勝地。依托天臺鎮(zhèn)天臺山村2000畝竹林，打造生態(tài)家禽養(yǎng)殖基地，組建網(wǎng)紅宣傳團隊，瞄準重慶避暑游市場，年可帶動烏骨雞銷售15萬羽以上。
四、構(gòu)實創(chuàng)新鏈，破人才不足服務“難”。為家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航，近年來，赤水市積極作為，強化技術(shù)創(chuàng)新。一是借力“外腦”，打造技術(shù)創(chuàng)新基地。強化與貴州大學、貴州省農(nóng)職院等合作，圍繞竹鄉(xiāng)雞種質(zhì)資源保護、健康養(yǎng)殖等開展技術(shù)攻關，已建成教學科研實訓基地3個。二是組建動物防疫專業(yè)合作社，推行獸醫(yī)社會化服務。聯(lián)合3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立動物防疫專業(yè)合作社，面向全市承接多元化動物防疫服務。全市家禽強制免疫密度100%，免疫抗體合格率80%以上，發(fā)病率和死亡率明顯下降。三是三級聯(lián)動，強化技術(shù)包保。組建120余人的縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)隊伍開展技術(shù)包保服務。2022年以來，累計開展技術(shù)培訓6期，培訓人員300余人，發(fā)放宣傳資料500余份，提高了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平。
原文標題：赤水市“構(gòu)四鏈破四難”推動家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
文章來源：http://nynct.guizhou.gov.cn/xwzx/zwdt/202308/t20230823_82001803.html
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