智慧農(nóng)業(yè)：蔓越莓的種植及采收技術(shù)
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱來(lái)源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。蔓越莓是一種很常見(jiàn)食物，很有營(yíng)養(yǎng)。很多人愛(ài)吃。我國(guó)尚無(wú)規(guī)模化種植，品種和栽培技術(shù)是限制我國(guó)蔓越莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，但相信在未來(lái)這種瓶頸將會(huì)被打破。下面智慧農(nóng)業(yè)為大家介紹北美蔓越莓種植栽培技術(shù)。
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種植條件
蔓越莓許多品種抗寒力強(qiáng)。喜濕潤(rùn)的強(qiáng)酸性土壤，蔓越莓種植多選在濕地條件進(jìn)行建園。
蔓越莓果園應(yīng)該有充足的水源，以用于防治霜凍、補(bǔ)充過(guò)量的土壤水分蒸發(fā)和進(jìn)行蔓越莓果實(shí)的采收——水收灌溉水的pH值應(yīng)該小于6，土壤的pH值在4.0～5.5為最佳。水源包括湖水、河水、水庫(kù)等，建立的水庫(kù)應(yīng)貯藏足夠的水，以供應(yīng)蔓越莓的生長(zhǎng)。
由于蔓越莓是常綠和半常綠植物，北方寒冷地區(qū)栽培蔓越莓時(shí)應(yīng)主要考慮抗寒性和霜害兩個(gè)因素。冬季少雪、風(fēng)大的干旱地區(qū)不適宜發(fā)展蔓越莓；晚霜頻繁的地區(qū)，如四面環(huán)山的山谷在栽培蔓越莓時(shí)容易在花期遭受霜害，也應(yīng)盡量避免。
蔓越莓品種選擇
蔓越莓要選擇適合的品種進(jìn)行種植，北美的主栽品種是1996年培育出的史蒂文斯。史蒂文斯是中熟品種，果實(shí)大，著色好，穩(wěn)產(chǎn)性好。本里爾是另一個(gè)栽培較廣的品種，早熟，果實(shí)更大，但對(duì)栽培管理措施比較敏感，可以在一個(gè)園中多栽培幾個(gè)品種，以減少風(fēng)險(xiǎn)。
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蔓越莓定植
在定植前一年應(yīng)深翻并翻壓綠肥，如果雜草較多，可提前一年噴除草劑以殺死雜草。土壤深翻深度以20～25cm為宜，深翻熟化后平整土地，清除石塊、草根、硬木塊等。在水濕地上建園應(yīng)先清林（包括喬木及小灌木等），然后再深翻。在草甸沼澤地和水濕地土壤上建園，應(yīng)設(shè)置排水溝，整好地后修建臺(tái)田。臺(tái)面高25～30cm，寬為1m；在臺(tái)田中間定植一行。若土壤pH值過(guò)高，常造成蔓越莓因缺鐵而失綠，生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量降低，甚至植株死亡。當(dāng)土壤pH值＞5.5時(shí)，需要施硫磺粉、硫酸亞鐵或硫酸鋁等進(jìn)行調(diào)節(jié)。將硫磺粉按計(jì)算施用量均勻撒入土壤中，深翻后混勻。硫磺粉要在全園內(nèi)施用，不能只施在定植帶。不同的土壤類型施用硫磺粉的用量不同。除了用硫磺粉調(diào)節(jié)土壤pH值外，土壤中摻入酸性草炭也可有效地降低土壤pH值。如果草炭與硫磺粉混合使用，效果將更佳。
蔓越莓在春季和秋季定植均可，其中以秋季定植的成活率更高。若春栽，則越早越好。蔓越莓是淺根性植物(根系分布在10cm厚的表土層中)。栽植床需要排水好、清潔、平整。表面需要覆蓋2.5-5.0cm厚的沙子。如果沙層下的土壤是泥炭土，根系將生長(zhǎng)得更好。在這樣的土壤上栽培蔓越莓，果樹的結(jié)果期可長(zhǎng)達(dá)50年。
蔓越莓授粉
雖然蔓越莓自花授粉也能結(jié)實(shí)，但產(chǎn)量低，果實(shí)小。通常是多品種混栽，相互授粉，這樣可以大大提高座果率。
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蔓越莓采收
干收是收獲新鮮蔓越莓最好的辦法。蔓越莓場(chǎng)主會(huì)用一臺(tái)像剪草機(jī)的機(jī)器來(lái)收獲。它可以將果實(shí)從藤下梳離出來(lái)，將它們送至機(jī)器后部的麻袋中。有時(shí)，直升機(jī)會(huì)被用于運(yùn)送這些采摘下的果實(shí)，以避免它們受到卡車運(yùn)輸中可能帶來(lái)的損傷。
水收是比較節(jié)約人力的辦法，蔓越莓果實(shí)本身是有空氣的，因此它有極佳的浮力，水收就是利用蔓越莓此一特性來(lái)采收。果農(nóng)在采摘的前晚，沼澤地會(huì)被灌水，農(nóng)場(chǎng)主會(huì)用水中卷筒“打蛋器”，去攪動(dòng)水流，將蔓越莓從蔓藤上帶下。蔓越莓就會(huì)漂在水面上，這樣就可以方便果農(nóng)采收了。
蔓越莓是具有很高回報(bào)率的小漿果，可做鮮食、冷凍果、干果、蜜餞、果汁、果醬等，還具有特殊的醫(yī)療價(jià)值。每日飲用兩杯蔓越莓果汁飲料有利于泌尿系統(tǒng)的健康。蔓越莓果實(shí)含有很高的抗氧化物質(zhì)，有抗衰老、抗癌等作用。
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